焦滩乡距县城西南33公里，东邻石练镇，南连王村口镇，西毗蔡源乡，北接湖山乡，乡人民政府驻地焦滩村,海拔240米。据2003年底统计，全乡总面积85平方公里，其中耕地面积141公顷，竹林面积193.3公顷，由于本乡地形复杂多变，海拔高差悬殊，形成了多种多样的气候条件。全乡辖行政村11个，自然村38个，生产队63个。至2004年底，全乡总人口3352人，户数1003户。
1949年称蔡溪乡，1950年10月蔡溪乡分出部分村建立焦滩乡。同年11月建立乡政府。1956年两乡合并与王村口乡的塘坑村并入蔡溪乡，1961年7月称蔡溪公社。1983年4月，从蔡溪公社分出部分行政村新建焦滩乡公社。同年9月称焦滩乡。1992年“撤、扩、并”后境界稳定。
2003年全乡新发展茶叶基地30公顷，改造茶园20.7公顷,全乡茶园面积达161.7公顷。茶叶产量达102吨，总产值达360万元，产量和产值分别比2002年增长了45.7%和34%，茶叶产值已经占了农业总产值的三分之一以上。2004年生猪饲料量0.48万头，户均4.8头，人均1.4头，畜牧业产值达151万元，人均451元。至2003年全乡有各类企业6家，实现工业总产值1871万元，比2002年增长了3%。2004年财政税收收入17万元，完成县下达任务124%。 2004年工业总产值2024万元，农业总产值1363万元，农民人均收入2133元
改革开放以来，焦滩乡的各项事业取得了长足进步。自1998年年以来，全乡适龄儿童入学率达100％，在校生巩固率达100％。2002年通过了市教育强乡的验收。2003年，开始实施农村新型合作医疗保险，全乡收缴医疗保险金5.376万元，农民参保率达83%以上。1995年，焦滩乡政府安装程控电话以来，逐渐在各村安装程控电话，至2003年开通了前山片五个村133、139移动机站，实现了村村通程控电话或移动电话，电话装机达275部。至2003年完成尖石娄、焦滩、蔡口、上蓬四个村的村内道路硬化。完成下蓬、沿上两个行政村机耕路的衔接工程和独山村渡船头的机耕路，争取上级部门支持浇筑了焦滩村至五十步自然村1.7公里的过境公路。安装和整改了上蓬村、塘坑村、格路口村、蔡口村、焦滩村的自来水解决了270户940人的吃水问题。实施格路口村开田项目，新增农田7亩左右。.