新安乡位于祁门县西部，地处东经117°11`—117°19`，北纬29°11`—30°00`。东靠闪里镇，西、南与江西省浮梁县接壤，北枕东至、石台二县。东西长12.1公里，南北宽19.3公里，面积125.23平方公里，占全县总面积的5.64%。2003年，先后被市委市政府授予新安乡农业产业化示范乡镇；市委组织部授予新安乡星林村党支部非典防治先进党组织；县委授予新安乡基层组织建设先进党委；县委县政府授予新安乡安全生产先进单位；县政府授予新安乡退耕还林先进集体。
下辖良禾、星林、上汪、高塘、新安、合源、龙安7个行政村，51个村民组。2003年，全乡2131户，7377人，均汉族。民国初期属五区，1939年属三区新安乡，分设高塘、新合、竹集、良禾4保。1949年5月成立新安乡。1950年1月撤乡划区，属五区。1952年7月划乡建设，设高塘、新合、良禾3乡。1956年春，闪里区裁撤，并新合、良禾、高塘3乡为新安乡，属历口区。同年江西省浮梁县蟠溪乡的良禾仓、株林划归新安乡。1958年属闪里公社，1961年成立新安公社，1983年改社建乡，称新安乡至今。
2003年，全乡企业营业收入2860万元，工业总产值1110万元，分别比上年增长10.9%、4.8%。全乡财政收入为48万元，农民人均收入2288元。
1969年大（观桥）毛（公坦）线竣工，由新安岭入境后，经新安、良禾、团结、长滩、岭脚下，越红旗岭至东至县。后因红旗岭经常塌方且坡度大，客运由良禾口转道江西浮梁县至东至县。2003年10月，洋（湖）大（观桥）线柏油路面铺设完工，祁门至东至县越红旗岭路段再次通车。并完成新安至西湖乡（江西）良禾口路段200米柏油路铺设。全乡村村通机耕路、程控电话。主要桥梁有新安桥、幸福桥、良禾桥。
乡人民政府驻地新安村，距县城41.4公里。1996年，乡政府投资60万元，铺设了长1公里的柏油路面，安装了自来水、有线电视和程控电话。2002年10月，启动新区开发（位于果汁厂地段）。2003年10月，新建乡政府综合办公楼，完成老街1公里水泥路面和新区400米柏油路面铺设，新安装了25盏路灯，集镇功能进一步完善。2003年底，沿街共有房屋120幢，店铺90家。近年新安茶叶和食用菌市场交易异常火暴，高峰期达2500人次，年成交量115吨，年成交额达400万元。.