枫溪乡位于明溪县西北部，东与本县夏坊毗邻、南与宁化泉上相连、西与宁化水茜交界、北与建宁均口乡接壤。枫溪乡山高路远，乡政府所在地海拔高度645米，距县城72公里，是明溪县海拔最高、距县城最远的乡镇，有人称枫溪为明溪的"西伯利亚"。枫溪乡土地总面积123.2平方公里，其中山地面积15.9万亩、耕地面积1.1万亩；下辖7个行政村、70个村民小组，分散于90个自然村；总人口1547户、5903人，其中农业人口5700人。枫溪乡是省定革命老区基点乡，所辖7个行政村均为革命老区基点村。1930～1935年，毛泽东、-、-等老一辈无产阶级革命家曾在这里留下光辉的足迹。1931年成立华枫区革命委员会，1932年成立0华枫区委员会和华枫区苏维埃政府。
枫溪乡地理位置较高，平均海拔606.5米，气候条件独特，物种丰富，较珍贵的树木有红豆杉、楠、花犁等，传统的土特产品有魔芋、笋干、红菇、香菇、腊味、田鲤鱼干等。并有5万亩山林列入省级君子峰自然保护区，正申报国家级自然保护区。始建于唐开元9年（距今1200多年）的聚龙禅寺，是福建省四大古刹之一，经后人修葺，现已基本建成一个集人文、生态、旅游等为一体的综合景区。
改革开放以来，枫溪老区人民在历届党委、政府的带领下，继续发扬老区革命优良传统作风，致力于"建设枫溪，发展老区"，初步建成了以烟叶、红豆杉、木薯、林竹、肉牛等为主的特色农产品产业基地，同时以老区"五通"工程为主的基础设施建设也得到不断完善。特别是2005年，在县委、县政府的鼎力支持下，通乡公路的顺利实施，大大改善了枫溪的投资环境，为枫溪全面建设小康社会奠定了扎实的基础。
2005年，我乡以"-"重要思想为指导，认真贯彻落实中央和省、市、县的一系列决策部署，立足当地实际，主动融入县域经济发展的大格局，迎难而上，奋力拼搏，努力推进经济社会的稳步发展。全乡农业总产值完成4521万元，比上年增长6.5%；工业总产值完成3900万元，比上年增长8.2%；固定资产投资完成1437万元，比上年增长54.5%；财政收入完成97.1万元，比上年增长4.5%；农民人均纯收入达3756元，比上年增长5.5%。.