梅塘乡位于吉安县中部，明清时属安平乡，1984年改为梅塘乡。乡政府驻栗塘街，距县城23公里，距赣粤高速公路16公里，距319国道10公里，乡域面积130平方公里，辖20个行政村，154个自然村，225个村民小组，公路网贯通全乡。
全乡现有耕地4.7万亩。农业以生产粮食为主， “西瓜之乡”、“黄牛养殖重点乡”享誉全市，生猪、鸿毛鸭、精养渔业等传统特色产业和牛、羊、鹅等草食畜禽农业产业化已然形成。全乡有林地10万余亩，石灰石、褐铁、石膏等矿产资源极为丰富，竭诚欢迎各位客商前来投资开发。
佛教圣地资国禅寺，座落于龙须山麓，已重建一新，是一处旅游胜地。
境内有吉安县最大的中型水库福华山水库，总蓄水量达2350万m3，极具开发利用价值。梅塘乡文化底蕴丰富，为南宋爱国词人刘辰翁故乡。
梅塘乡人民热诚欢迎各位仁人志士光临！.