埔头村位于龙湖镇政府驻地东北3公里，东北与杆柄接壤，西南与鲁东相连，东临深沪湾。东面毗邻沿海大通道和龙永公路，位于沿海大通道衙口—永宁路段的中间。
【地名含义】宋时，有河南光州府固始县施氏部分族人南迁于此。因该村地处滨海，原系船只停泊的埠头，村亦得名“埠头”，后有杂姓人居，谐称为“埔头”。
【历史沿革与人文】埔头原始名浔江，次改埠头，三改上埕，四即定为埔头乡。民国时，属霞埔乡四维保，1950年改为四维乡，1955年改为鲁滨乡，在这年段内，是属衙口区分所。1956年撤区并乡，划归为石龟乡，半年后又改为新街乡，1957年又复区，属栖梧区，1958年秋改为龙湖公社，彼时政社合一，没有乡字出现，人人都叫公社。乡名原叫鲁滨乡，1960年冬后，正式定名埔头大队，没有乡村名的存在，在文革中又改为前哨大队一个时期。
因乡村名称更改很多次，故萧氏移居平潭东痒，施氏移去福鼎的乡亲来晋江认祖寻根。据说我一百多年找不到浔江上埕乡，曾找到衙口，即由衙口提供讯息才找到埔头村。
【村落与居民】区域面积1平方公里，其中耕地面积0.8平方公里，辖3个自然村，有埔头、林埔内、瑶林自然村，下有9个村民小组。全村人口1893人，623户，旅居海外侨亲有400多人。
【村容村貌】埔头村党支部1993年6月被0晋江市委员会评为“先进基层党组织”，2001年7月被0晋江市委评为“1999—2000年度先进基层党组织”。
【气候与物产经济】年平均温度21°C ，年平均降雨量989.6毫米，属南亚热带湿润气候。村主要以农业为主，农作物有甘薯、花生、大豆等，矿产有石英砂。
【交通运输】埔头村西面临近308省道，东面毗邻沿海大通道和龙永公路。
【纪念地、风景点、名胜古迹】埔头瑶林自然村有石经幅塔古迹，为县（市）级文物保护单位，建于宋代，为实心石构楼阁式经幅，共七层，自上而下逐层缩小，各层有檐盖挑出，通高3.92米，底层为圆柱形，浮雕双龙戏珠，二至七层为八角形柱体，分别雕力士像，佛号铭文及佛像，檐盖分别雕出波浪状、仰莲状，刹顶雕圆形宝珠。
埔头村有正觉堂（上埕释迦牟尼宫），别名埔头水尾大宫，唐末五代时，宫建于上埕埔头村东，至明朝中期，宫徙建在埔头村南，假作塾宫，清朝、民国二个朝代均有重修，民国四年岁次乙卯以施谋黎等38人集资仟多个白银再葺一新，共和初期，村十八项古老文物毁尽殆绝，1995年由埔头老协会发动群策群力重新复建此宫。
【域内设施、文化生活、企事业单位】域内有埔头综合楼老人活动中心、瑶林老人活动中心、2个篮球场、一套健身路径；入驻企业有：晋江龙湖祥富水洗有限公司等。
名称：埔头老人活动中心
地址：晋江市龙湖镇埔头村
联系电话8：5281893
联系人：施议增
简介：老人活动埔头村综合大楼占地面积200多平方米，由旅澳施志伴、施拱南等30多位乡贤捐资80万元兴建，主要供村里老年人文化娱乐所用，这个项目的建成，改变了埔头村文化设施落后的局面。并于2008年重阳节在老人活动中心成立了埔头村老人学校。
晋江市龙湖镇埔头村
村委会电话 85286996 邮编 362241
村支部负责人 施文钦 手机 13600744877
村委会负责人 王鸿庚 手机 13805958739