白岽村是湖雷镇的一个行政村，它位于湖雷镇东北方，离集镇约2公里，全村有上村、坑里、兰屋、雷屋、井下、邹公窠、凹头甲、田背窠、坑子口、高排里、上屋、祠堂背、新屋下、排子下、黄沙坑、崩坎下16个自然村，其中兰屋是革命基点村，村辖有10个村民小组534户2149人。居住着张、兰、林、雷、翁姓村民，全村有耕地面积895亩。
白岽村接近集镇，人居环境优越，耕作条件良好，有“鱼米之乡”美誉。村民一向以农为生，种植“甘蔗”、“荸荠”几乎成了白岽村民的专利，所以每家每户都必种“甘蔗”、“荸荠”。春节临近将“甘蔗”、“荸荠”销售一空，“甘蔗”、“荸荠”成了白岽村民农耕收入的支柱产业。随着市场经济的不断发展，他们走集约经营农业的路子，率先在全市范围内建立“省现代农业科技示范园区”，旨在将优良品种，科学栽培技术融为一体，使农业产业朝着高优的方向发展。农业科技示范园区现已初具规模，已产生良好的社会效益和经济效益。
白岽村人吃苦、勤劳，改革开放后，他们走南闯北创办企业。“中恒兴房地产有限公司”、“刘老根生态农庄”、“长江富制衣（深圳）有限公司”的总经理都是白岽人。
相传早在一百多年前，白岽的食品加工业就已发达，白岽的“大粉干”就是其中的一种。“大粉干”系大米制品，加工工艺复杂，是众多客家人喜欢的小吃之一，旧时曾作过贡品。