石人子乡成立于1985年，由巴里坤县政府批准成立，因辖区内有一尊北魏时期的石人像而得名。
石人子乡地处巴里坤县城以东12.5公里处，全乡行政区域总面积276.37平方公里，海拔高度在1580——2100米之间，主要区域位于东经92°15′至92°30′，北纬42°20′至42°37′之间。全乡下辖4个村委会19个村民小组，分别是石人子村、卅里馆子村、大泉湾村、韩家庄村。全乡共有居民2668户9103人,其中：农业人口1889户8135人。全乡共有6个民族，分别是汉族、哈萨克族、蒙古族、俄罗斯族、回族、土族。其中哈萨克族583人、蒙古族657人、俄罗斯族1人、回族3人、土族1人。2005年人口出生率为7‰，自然增长率1.8‰。
全乡有可耕地4.5万亩，年均种植约3.6万亩。2005年粮食播种面积为2.47万亩，饲草料面积1.04万亩，蔬菜0.05万亩。以种植大麦、小麦为主，年总产量大麦约4000吨、小麦7000吨。石人子辖区内具有丰富的地表水资源，季节性径流达2617万立方米，年引水量约700万立方米。
石人子乡年均气温1℃，最高气温33.5℃，最低气温43.6℃，无霜期在104—132天之间，年降水量在202—250毫米之间，年蒸发量约200毫米，日照时数为3213小时。
2005年，全乡完成生产总值6638.4万元。其中第一产业增加值551.39万元，同比增长26.15%；第二产业增加值24万元，同比增长0.67%；第三产业增加值25.84万元，同比增长5.8%；农业牧渔业总产值2659.86万元，同比增长26.15%。其中农业产值1465.26万元，牧业产值1194.6万元。粮食产量6569吨，经济作物1000吨，年末牲畜存栏3.91万头（只），全年肉类总产150吨，羊毛60吨，牛奶240吨，水产品4吨。年内完成造林面积246亩。
全年乡镇企业完成总产值6265万元，实现纯利润632万元，拥有各类农用拖拉机1176台；工业总产值完成5408万元，比上年增长37.25%，实现工业增加值1571万元，增长17.77%。年内完成住宅建筑面积35378平方米；年末固定电话达1171户，移动电话用户810户。.