【概况】 阎家店乡辖17个行政村，总面积41.188平方公里，耕地面积30553亩，总人口24047人。
2000年，乡党委、政府认真贯彻落实党在农村的各项方针政策，坚持以小康建设总揽全局，以产业结构调整为主线，突出发展与稳定两大主题，围绕全年奋斗目标，制定实施了一系列有效措施，确保各项工作顺利开展。一是进一步解放思想，更新观念，结合“双思”教育，在全乡上下深入开展了以抓发展、促进步为主要内容的宣传教育活动，使广大干部群众进一步解放思想，激发斗志。二是深入调研，查找不足。让广大干部重新认识山河，重新认识自己，从而明确努力方向。三是因地制宜，突出特色，选准突破口，为全年乃至以后的工作选路子。根据全乡的实际，确定了大农业“三个一”工程，即发展1万亩水浇地、1万亩优质果及1万头肉牛养殖基地建设，乡镇企业“稳定采选，发展新型医药”等工作思路。四是层层建立责任目标，狠抓了工作落实，使全乡的两个文明建设都取得了可喜的成果。
2000年，全乡国民生产总值完成23000万元，比上年增长20%；财政收入完成466.2万元，比上年增长16.4%；生产性固定资产投入完成5010万元，比上年增长6%；全乡农民人均纯收入3580元，比上年增长0.8%；个体私营经济注册资金实现280万元，比上年增长18%；个体私营上缴税金404万元，比上年增长19%。
【农业基础条件进一步改善，产业结构调整迈出新步伐】 阎家店乡党委、政府坚持以小康建设为主线，以产业结构调整为突破口，组织动员全乡人民完成世行喷灌项目9000亩，山地上水工程1000亩，使全乡水利条件得到了明显改善。在产业结构调整中，重点突出了林果和养殖业。年内，全乡新上中华圣桃2400亩，果品改劣换优2000亩，发展酒葡萄100亩，平菇10万袋，种植优种率达到95%。通过狠抓规模养殖场建设，肉牛出栏3000头，肉鸡出栏100万只，猪出栏5万头，并发展了鸵鸟、獭兔等特种养殖，使全乡养殖业达到了空前的水平。.