大西韩乡位于肥乡县最西南部，总面积95平方公里。南、西、北三面分别与成安、邯郸、永年三县接界。全乡共有28个行政村，2.65万人，5.6万亩耕地。该乡地壤肥沃、水源充足、农产品丰富。1991年9月16日-总-视察了该乡杜汤堡村的棉花生产，给予了高度评价。
近年来，大西韩乡依托农业资源优势，大力推进农业产业化经营，重点培育五大主导产业，建成了一大批种植、养殖专业基地；粮食产业。建成“吨粮田”基地20个（小麦、玉米）产量各1000斤），“增百创千”基地15个（小麦产量增加100斤，玉米产量达到1000斤）；棉花产业。棉花生产是该乡的特色之一，种植的棉花产量高、品质好，以杜汤堡村为代表的棉花“千亩大方”是全市、全省的典型；蔬菜产业。以大蒜为主，建成大蒜种植专业村10个，生产的大蒜、蒜苔销往周边的省、市、县(区)；瘦肉型猪产业。全乡年出栏生猪25万头，年产植30万元；食用菌产业。现有大棚800个，年产量2000万公斤。产值1000万元。
大西韩乡以小康建设总揽农村工作全局，已建成小康村15个。.