峪口乡地处祁县东南部，距县城20公里，属丘陵山区，全乡辖14个行政村，38个自然村，3398户，11157人，国土面积129平方公里，耕地面积15221亩。2009年底，全乡农村经济总收入3.2亿元，农民人均纯收入6458元，乡镇企业产值1.7亿元，粮食总产量达507万公斤，水果产量达2060万公斤。辖区内14个行政村中有6个行政村在山区，占全乡总人口的15.5%，占全乡国土面积的78.4%。峪口乡党委下设20个党支部，其中农村党支部14个，机关党支部6个，全乡共有党员486名。全乡现有中学1所，小学5所，幼儿园2所。
峪口乡是一个典型的农业乡镇，全乡主导产业是林果业和畜牧养殖业，其中又以苹果种植业最为突出。全乡果树种植面积13405亩，达到了人均一亩果树，年产各类干鲜水果2万吨左右，有果窖3460孔，年储藏量达4万吨，果品收入占农民总收入的60%左右。养殖业上全乡现有蛋鸡22万只，猪存栏3250头，肉牛930头，奶牛850头。近年来乡党委、政府还重点扶持了以笨鸡、野猪为主的特种养殖，现有笨鸡2.5万只，野猪存栏250头。
为进一步改善山区生态环境，2002年以来，全乡积极推进退耕还林工程，共涉及10个村942户，退耕还林面积14635.3亩，生态效益正逐步显现。由于峪口是林业大乡，为明晰林业产权，搞活经营机制，增加林农收入，2008年，全乡进行了林权制度改革试点工作。涉及6个行政村，25个自然村的62865.49亩林地、46207株四旁树、散生木，林改后除3.5%的林地留集体外，其余林地全部以“均山到户”的形式下放到户，到户率96.44%，四旁树全部确权到户，发证率100%，全省林改现场会在峪口乡召开。
峪口乡境内208国道横穿而过，以汽车运输、餐饮、修理为主的公路经济比较活跃，现有运输车辆75辆，各类商铺116个。境内交通、电力、水利条件便利，具有工业企业发展得天独厚的优势，全乡已初步形成了以轧钢、造纸、建材为重点行业的乡镇企业。重点企业有：祁县峪鑫钢铁有限公司、山西泽宇包装制品有限公司、祁县民生砖厂、祁县昌旺砖厂、祁县飞隆墙体建筑有限公司、祁县华壮墙体建筑有限公司等。