建平镇地处辽宁西部边陲，是建平县中部最大的乡镇，总面积43.3万亩，其中耕地面积11.7万亩，有9万亩耕地适宜马铃薯生长。每年全镇马铃薯种植面积都在3万亩以上，其中种植有机马铃薯1.5万亩左右。平均单产在1500公斤以上，与周边乡镇构成辽西最大的马铃薯主产区。全镇有马铃薯鲜贮窖5000多个，鲜贮能力12万吨，境内有辽西最大的马铃薯深加工企业—建平绿龙农业科技有限公司
近年来，建平镇的马铃薯的知名度不断攀升，2000年，建平镇被中国地区发展促进会命名为“中国·建平马铃薯生产基地”。2003年被县政府命名为“马铃薯生产专业镇”。2004年10月16日在辽宁省首届国际农产品交易会上 ，我镇的“王冠”牌马铃薯获得了“辽宁省优质农产品”奖，并被评为朝阳市著名商标。2005年11月19日在国务院第二招待所召开的第三届中国果菜产业发展论坛表彰大会上被命名为“中国优质马铃薯基地镇”，中国国际书画研究院院长、著名国际书画艺术家孙泳新教授为建平镇欣然题字：

2004年，镇党委、镇政府立足优势、抢抓机遇，确立了以薯立镇，做大做强马铃薯产业的发展战略，聘请辽宁省轻工设计院规划设计了占地1100亩的建平镇马铃薯加工销售园区，辽宁金昌矿业集团所属大型马铃薯深加工企业——建平绿龙农业科技有限公司落户建平，入驻园区，马铃薯销售中心已运转。
2005年以来，建平镇镇党委、镇政府以扶持龙头企业为重点，进一步扩大了新品种马铃薯种植面积，全镇新品种马铃薯种植面积达到4万亩。通过招商引资实现生产要素优化组合，加快了马铃薯加工销售园区建设步伐，使马铃薯加工销售园区成为立镇的产业聚集群和财政支撑点。使之成为建平县中部乡镇马铃薯产业发展的带动区、项目建设的聚集区、科技进步的先导区、小城镇建设的扩容区。建平镇准备用两三年的时间把该镇建成辽宁最大的脱毒马铃薯种薯繁育基地、马铃薯全粉、淀粉生产基地，成为全镇农民增收的主导产业，促进社会主义新农村建设步伐。
2006年，我镇继续坚持“以薯立镇”的发展战略不动摇，通过政府引导，政策扶持，项目支撑，以马铃薯批发市场、龙程马铃薯精白淀粉、马铃薯协会相继入住马铃薯加工销售园区为契机进一步扩大马铃薯种植面积。.