枣庄镇刘庄村位于阜展路沿线以南，是区划调整后由原三村组成的大村，现有人口4160人，耕地6038亩，人均耕地约1.45亩，辖17个自然庄，23个村民组，农民人均收入2580元。村两委干部5人，支部委员4人，党员总数65人，党总支1个，党支部2个（种养殖支部各1个）。
村“两委”在镇党委、政府的领导下，充分利用该村紧靠蒋湾，河塘多，林下面积广阔的优势，探索出林下经济发展模式。村于今年3月份成立了枣庄镇刘庄村星火养殖基地，基地面积现建成50多亩，划分为水产养殖区、畜禽养殖区、林草种植区。水产区占地30余亩，放养混合鱼20000余条。畜禽区放养土鸡3000只，现建鸡棚占地300平米，林下散养与圈养相结合。林草区主要以种植畜牧草为主，满足鸡、鱼供养需要，形成鸡-鱼-林循环经济模式。基地主要从事土鸡育雏、养殖、销售，种蛋、商品蛋销售，鱼苗繁育、成鱼出售等业务，产品主要有草鱼、土鸡、鸡蛋等，口味纯正，营养丰富，深受广大消费者的青睐，带动了基地周边群众发家致富。基地于今年6月份成立了颍东区枣庄镇星火林禽鱼农民专业合作社，合作社从注册到审批仅用14天，合作社业务范围：土鸡育雏、养殖、销售，种蛋、商品蛋销售，鱼苗繁育、成鱼出售，合作社注册资金33万元，现有成员10人，下一步，我们将依托合作社，进一步发展壮大林下经济，延长林下经济发展产业链。