东安庄乡北邻深州市区，全乡辖27个行政村，人口4万，耕地7万亩。全乡地理位置优越，石黄高速、307国道横穿东西，保衡路纵贯南北，乡间公路纵横交错，构成了四通八达的交通网。东安庄乡党委、政府立足本乡优势，以增加农民收为核心，大力推进农业产业化进程，利用便利的交通优势，搞好沿路经济开发。全乡经济发展迅速，人民群众收入迅速增加。
在农业产业化工作上，东安庄乡改变了过去以粮食种植为主的农业生产格局，大力进行了以蛋鸡养殖、果品改良、优质花卉苗木种植三大产业为主导产业的农业产业结构调整。蛋鸡产业上形成了以清辉头星火集团为龙头，清辉头、大寺庄、西辛庄、大位村、西安庄、枣科、白庄等八个养鸡小区为基地，辐射全乡5000养鸡户的养殖规模，全乡蛋鸡存栏400万只，成为我省重要的鲜蛋集散地。形成了以鸡蛋生产、加工、销售为主导产业，饲料加工、鸡粪加工、蛋托、纸箱生产等相关配套产业共同发展的产业经营模式，蛋鸡养殖业成为全乡农民增收致富的主导产业。果品生产上，建成了以清辉头村为中心，周围六个村庄在内的万亩优质鲜桃生产基地。早春万亩桃花绽放，艳丽夺目；初夏鲜桃上市，往来运输车水马龙，一派繁荣景象，群众也从种桃中获得了可观的经济收入。花卉产业更是从无到有，建立起以西阳台、西景明、石位村为基地的五千亩花卉苗木基地，几十个优质花卉品种争奇斗艳，优质苗木郁郁葱葱，花卉苗木产品销往各大中城市。三大产业的蓬勃发展完成了传统农业向现代化农业的快速转变。
东安庄乡盛产黄韭，每年春节前上市。黄韭颜色嫩黄，韭香浓郁，整个生产过程均为手工操作，绿色无污染，含多种有益矿物质，配以熏肉肉丁做成水饺，香味四溢，回味悠长，是广大群众春节必不可少的食品之一。
东安庄乡党委、政府充分利用本地的交通、区位优势，加大招商引资力度，完成了徐佐商贸小区，东守庄经济开发区和深州市蛋禽市场的建设，在“三路”沿线建成了繁荣的商业区，成为全乡对外开放的窗口。同时，利用本乡资源优势，建成鑫世纪酒厂，生产系列优质桃花美酒。
面对入世的机遇和挑战，乡党委、政府制定了全乡经济的可持续发展战略，进一步推进农业产业化进程，使全乡农业向高效农业、绿色农业、品牌农业进军；进一步繁荣商业，把东安庄乡建成商贾云集，客商往来的新商业中心。东安庄乡党委、政府及淳朴的全乡人民，热情欢迎各界客商前来观光旅游，投资兴业。.