胡张乡位于夏县北端，与闻喜县相邻。地貌属丘陵旱垣区。国土面积83．8平方公里，耕地10万亩。全乡25个行政村，3．45万人。素以“林茂粮丰，民风淳朴”而著称禹都。
胡张乡历史悠久，人杰地灵。境内有东汉末年的汉墓群，有令人惊叹的泊头村的清代大型浮雕壁画，有其毋村的千年“龙柏”，有中国0河东第一个党支部的领导人嘉康杰烈士的故居和陵墓。这里荟萃着凝重而敦厚的民族文化和杰出人物。
胡张乡农林物产富饶，在盛产粮棉的基础上已形成蔬菜、干鲜果类发展基地，其中温室蔬菜主产西红柿、青椒、黄瓜等种植面积达2000余亩，苹果总面积7000多亩，油桃面积3000多亩，红枣面积2000多亩，葡萄面积2000多亩，极大地促进了当地农民收入的增加。胡张乡正由过去的农业大乡逐步走向“农工并举，协调发展”的企业大乡、经济强乡。乡镇企业通过细化服务职能，积极招商引资，先后引资1．5亿元，引进华龙、生辉等多家金属镁厂，引进垄鑫、达丰等玻璃器皿厂14家。
胡张乡交通便利，距大运路汰同一运城)、太三高速路(太原一三门峡)仅2．5公里。全乡村村通油路，村村通电话，两条工业电力专线穿插全乡，各种基础设施建设俱备。胡张乡党委、政府一班人正以超前的发展思维和崭新的经济理念，诚邀海内外客商来胡张建功立业，投资开发，为兴胡富民携手共进。.